シルバーウイークの5連休に家族と釣り・温泉・蕎麦を楽しみに丹後に行きました
大して釣れるわけでもないのですが糸を垂れるのも楽しみでした
温泉も連休の割にはほぼ貸切状態で満足しました

出石での蕎麦は毎回食べ比べのために複数店舗を回るように心がけています
しかし如月さんは茹で具合と汁の味わいがとても好みに合うので毎回お邪魔しています

で、今回とても残念に感じたことです　
私の感じでは出石のほとんどの蕎麦店は分煙を図っているのですが如月さんは分煙していないのですね
今回お邪魔したときに隣のお客様が喫煙者で食事前からプカプカ煙を漂わせせっかくのお蕎麦もあまり手をつけていないご様子でまたすぐにプカプカ･･･
お蕎麦を楽しみに来られているのかタバコを楽しみ来られているのか･･･

喫煙されるご本人はともかく折角のお蕎麦を楽しみに来ている私を含めたその他のお客は相当不満足そうに私には見えました

同行の連れ合いは分煙しないのもお店の個性というのですが･･･　残念で･･･


次回お邪魔するときには店内禁煙になっていますように(合掌）

連休おとこ様　

いつもありがとうございます　そして今回は貴重なご意見を賜り重ねて御礼申し上げます　ご指摘の通り当店ではこれまでお客様の喫煙に関しましては　手をつけずの状態でした　喫煙されるお客様のマナーやエチケットに頼っていたというのが正直なところです　ただやはりお隣の席の煙草の煙や臭いで不快な思いをされた方や禁煙席の設置を希望される方も多く　色々お客様のご意見を聞きながらスタッフとともに検討しておりました　それでちょうどこの１０月から　時間を区切って店内を禁煙にしようと考えていたところです　お昼の１１時から１４時までの間を禁煙タイムとさせていただきます　スタッフからは全面禁煙でもいいのでは　という意見も出ましたが　遠くからお越しのお客様に　ゆっくりと寛いで頂きたいという思いもあり　一応時間を区切ってという形にさせていただこうと思います　今後またお客様のご意見をお聞きしながら　よりいい方向へ考えて行きたいと思っております　今回は本当にありがとうございました　

ゆんべ孝子姫とせんどぶりに電話で話をしましたですけな〜ぁ。したらまぁ、おーとろしゃ方言の先生どころかシナリオまで書きなさっとるとな〜ぁ！いろいろな才能持っちょりなさるんとな！
うちの近況は、五島農園で検索して見て下さい。
いつか当農園でもそばを栽培するときがくるかなぁ。
では、さとみ夫人、巌おやじにもよろしく。

なんとまあ　お久しぶりでございます　お元気でしたか　こちらはそれなりに皆元気でやっております　五島さんの転職にはとても驚きました　でも地に足の着いた仕事と言うのはやはりいいですね　有機農業というのはとても手のかかる仕事だとも聞きます　お体大切に頑張ってください　ワタシは現在　今年の芝居の脚本作りに悪戦苦闘の日々です　まあこれがまたメチャクチャ楽しいんですけどね　また一度農園にお邪魔します

ご無沙汰しています。
テレビつけたらうつってらしてびっくりでした(^-^)
娘は2歳7ヶ月、専業育児で愉しくしてます...脳みそのしわが伸びる音がしますけど。

ちょこさん　お久しぶりですな　お元気ですかえ　組合の出石弁接客研修で講師などと持ち上げてもらい　すっかりその気になっちゃって　テレビにも出してもらっちゃいました(笑)　たぶんサンテレビでも取り上げてもらえると思いますわ　お子様もだいぶ大きくなられた事でしょうな　主婦業お気張りやす　ワタシは今　今年の芝居の台本作りに没頭する毎日でござんす　楽しいんだ　これが　

　去年・一昨年と香住へ向う途中に、団体で寄らせていただいた森島という者です。毎年、香住へカニを食べに行く途中、町の雰囲気が好きで出石に寄って、出石そばを食べ観光をしております。3年前まではｲﾝﾀｰﾈｯﾄ等でお蕎麦屋さんを調べたりして、食べに行っていたのですが、2年前に『如月』さんに行った時に、お店の方の心遣い等（もちろんお蕎麦の味にもですが）居心地の良さに感動して、去年も訪問させていただきました。
　今年も是非寄らせていただきたいと思っておりますので、宜しくお願い致します。
　2月12日（火）AM11時30分頃に大人13名になるのですが、大丈夫でしょうか？楽しみにしております。

森島様＞＞ありがとうございます　お客様にとって居心地の良い店づくりというのは　まさに当店が目指しているところであります　人をお迎えしてもてなす気持ち　それは但馬人とりわけこの出石の人間が持っている気質そのものでもあり　出石の街の風情や情緒を形づくる要因なのではないかと思います　ただ最近は一部のお店で強引な客引き行為などが行なわれていて　出石人としてとても残念でなりません…
さて2月12日11時30分　大人13名様のご予約承ります　また到着のお時間や人数等が変更になる場合には　当日お電話でご連絡頂けると幸いです　ではお気をつけてお越し下さい　お待ちしております

　店主　中嶋勝己　　　如月TEL.0796-52-5591　 　　

小京都出石へは、何どか訪れていますが貴店へははじめてでした。時節柄、にしんそばとお善哉をいただきました。とても落ちつけるお店の雰囲気に心がなごみました。また来たいと思います。ごちそうさまでした。

ピッコロ大魔王様＞＞ありがとうございます　出石はそろそろ初雪が降る時期になりました　この頃になるとあったかいおそばは人気です　そしてメニューには書いておりませんが　ご注文の際に言っていただければ「大盛り」もできますよ　通常は皿そばの一人前と同じ５皿分ですが　７皿分とか８皿分で作ることもできます　また逆に４皿分とか３皿分も…　あくまで裏メニューですが（笑）またお待ちしております

昨日は、遅くにお伺いいたしまして、ご迷惑おかけしました。そのうえ、たいへんありがたいお心使いを頂戴いたしまして、家族全員、心から感謝しております。はじめて、出石の町で宿泊して、温泉にもはいることができ、身も心もリフレッシュすることができました。本当にありがとうございました。これから、日に日に暑くなっていくことでしょうが、お体にお気をつけて下さい。また、お伺いさせて、いただきます。

ありがとうございました　出石の街は夕暮れ時　町並みの風情が一番引き立つんじゃないかなと思ったりもします　昼間の喧騒がスーッと落ち着いて　静かな田舎の町に戻っていく感じです　温泉でリフレッシュ　何よりですね　ワタシもたまに乙女の湯に行って「はぁ〜極楽極楽」と言っておりますよ（笑）またお越しいただくのを心よりお待ちいたしております　ありがとうございました

お返事読ませていただきました。遅くに伺うことになりますが、よろしくおねがいします。今回は、子供達も日を合わすことができ、家族４人と、両親の６人で、寄らせていただきます。天候の方が心配なのですが、楽しみにしております。

斎藤様＞＞６名様ですね　了解致しました　台風がどうでしょうかねえ　お気をつけてお越しくださいね　

いつも美味しく頂いております。
来週７／１５（日）ですが、閉店間際の１７：３０頃寄せていただいてよろしいでしょうか？いつもは昼食時に寄らしていただいておりますが、この日初めて出石町にて宿泊する事となり、それならば是非夕食にいつものお蕎麦を頂きたいと、家族全員の意見が一致しました。ご迷惑でなければよろしくお願いいたします。

斎藤様＞＞いつもありがとうございます　出石でご宿泊でしたらごゆっくりしていただけますね　ご人数などお知らせいただければ幸いです　ではお待ちいたしております　

日曜日にお世話になった者です。この度は本当にご迷惑お掛けいたしました。又、親父と一緒に行かせて頂きますね。

親父が通う意味が今分かったような気がします

蕎麦には　職人とお店の味が染み込んでいる

だから如月へ通う。親父の口癖です。

有難う御座いました。

親父の代から様＞＞ありがとうございます！　蕎麦というのは不思議なもので　水回しやコネといった作業は手打ちよりも機械打ちのほうが均一にできます　手打ちの職人は機械のように正確に均一に打つように頑張るんですが　人間の手だとどうしても完全に均一にはなりません　でも味の方は手打ちのほうがはるかに美味しいのです　完全で完璧な機械打ちを手打ちが上回るその理由…　口幅ったく言わせて頂けるなら　「精魂」を込めているからでしょうか　またお越しいただくのを心よりお待ち申し上げております　ありがとうございました

闘うそば打ち職人　様
　大変永らくご無沙汰しています。
　昨年の１１月に山口へ旅した時、鹿児島の方と意気投合し、そば打ちの話をすると、そば粉を送ってやると言われました。鹿児島でそばを栽培しているとは・・・。送っていただいたそば粉に強力粉をブレンドし、そばを打ちました。香りはもうチョットかな？でも、おいしかったです。
　話は変わりますが、「閑話休題」のワンちゃんは、飼い犬ですか？ビーグルですよね？わたしの息子がビーグルなんです。名前は「ビー助」で、出石にも連れて行ったこともあります。今度ご対面させたいです。

たろえもんパパ様＞＞お久しぶりです　南九州産のそば粉は割りと有名ですよ　確か生産量では北海道についで２位か３位だったと思います　鹿児島もそば処らしく　お店も結構あると聞いています　でもってうちの「闘うビーグル犬」（笑）ですが　名前は「チロ」もう12歳になる老犬です　昔はビーグル特有の　好奇心旺盛　落ち着きが無く　よく吠え　地面に穴を掘りまくり…（笑）　な感じでしたが　近頃ではすっかり耳が遠くなって　目もあまりよく見えないようです　一日中寝てばっかりのグータラ犬と化しています